Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso

refosco dal peduncolo rosso: vini azienda agricola tacoli asquini, udine friuli

Vino: dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, leggermente erbaceo con sentori di prugna secca, mora selvatica e sottobosco; sapido, leggermente tannico, di corpo, piacevolmente amarognolo.

Accostamenti: È indicato con piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina o formaggi stagionati.

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Tipo: Rosso

Anno d’Impianto: 1998

Terreno: medio impasto tendente al ghiaioso

Epoca di vendemmia: fine settembre

Metodo di raccolta: Meccanica

Vinificazione: Diraspatura e successiva macerazione per 12-15 giorni ad una temperatura di 26-28°C; rimontaggi completi (delestage) giornalieri in modo da ottenere un vino strutturato e intenso adatto a lunghi invecchiamenti.

Capacità di invecchiamento: 3-5 anni

Classificazione: Doc Grave del Friuli