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Uvaggio Rosso. “Ruano” è il nome che Paolo Tacoli ha scelto per il vino prodotto dall’uvaggio rosso ottenuto in modo spontaneo nel vigneto “storico” dell’Azienda. Nell’eterogeneità di questa vigna si è consolidata un’unicità ed un equilibrio che si riflettono nel vino ottenuto.

Vino: di colore rosso rubino intenso, brillante, tendente al violaceo. Al naso è intenso, ricorda la frutta rossa affiancata a cuoio, terra; cenni balsamici e di noce. Anche in bocca dà sensazioni concentrate; pieno e caldo, mette in evidenza tannini densi e fitti: sul finale arriva ricco di aromaticità con notevole equilibrio.

ideale da abbinare a primi piatti con ragù di carne, a carni alla griglia, brasati o cacciagione. Indicato anche in accompagnamento a formaggi di media o alta stagionatura.