- Varietà: Friulano
- Tipo: Bianco.
- Classificazione: Doc Friuli.
- Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve altamente concentrate e mature, successiva macerazione sulle bucce a bassa temperatura con uso di enzimi per la chiarifica statica. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica (fasi sempre in assenza di SO2). Dopo 3 settimane dalla vendemmia viene travasato e rimane sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento.
- Gradazione alcolica: 13°.
- Note: Vitigno molto diffuso nel Friuli Venezia Giulia e in Veneto. Il vitigno nasce in Ungheria, dove il “Tokai” è un vino passito liquoroso e molto alcolico. Il Tocai italiano invece ha un colore paglierino dorato e chiaro, profumo delicato e leggermente amarognolo.
Vini Bianchi
Friulano
8,00 € IVA inclusa
Spedizione: 2-6 giorni lavorativi.
Vino dal color giallo paglierino, bouquet complesso ed armonico. Si presenta fresco con i tipici sentori di mandorla, in bocca risulta morbido e profondo.
Temperatura di servizio: 10°-11°C.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, ottimo con il prosciutto di San Daniele, adatto a risotti e frittate.
