Tipo: Bianco amabile
Varietà: Verduzzo friulano
Classificazione del vino: Igt Venezia Giulia
Sistema di allevamento: Sylvoz
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve altamente concentrate e mature, successiva breve macerazione sulle bucce a bassa temperatura. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo 3 settimane dalla vendemmia viene travasato e rimane sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento.
Capacità di invecchiamento: 4 anni
Vino: dal colore giallo carico con sfumature di buccia di cipolla, presenta un bouquet ampio con sensazioni di miele di castagno; gusto pieno, avvolgente, abboccato, piacevolmente amarognolo e debolmente tannico.
Accostamenti: a fine pasto il matrimonio ideale è con frutta secca e biscotti.
