VERDUZZO FRIULANO

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Tipo: Bianco amabile

Varietà: Verduzzo friulano

Classificazione del vino: Igt Venezia Giulia

Sistema di allevamento: Sylvoz

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve altamente concentrate e mature, successiva breve macerazione sulle bucce a bassa temperatura. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo 3 settimane dalla vendemmia viene travasato e rimane sui lieviti fino al momento dell’imbottigliamento.

Capacità di invecchiamento: 4 anni

Vino: dal colore giallo carico con sfumature di buccia di cipolla, presenta un bouquet ampio con sensazioni di miele di castagno; gusto pieno, avvolgente, abboccato, piacevolmente amarognolo e debolmente tannico.

Accostamenti: a fine pasto il matrimonio ideale è con frutta secca e biscotti.