1836

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Tipo: Bianco

Vitigno: Pinot Nero

Classificazione del vino: spumante extra dry

Gradazione alcolica: 11°

Comune di produzione: Bicinicco

Epoca di vendemmia: metà settembre

Metodo di raccolta: manuale

Vinificazione: vinificazione in bianco, pressatura soffice delle uve e spumantizzazione secondo il metodo charmat. Controllo della temperatura e mantenimento tra i 18° e i 22° durante la fermentazione per esaltare gli aromi.

Vino: colore giallo paglierino, il perlage è fine e persistente. Sentori di fragoline di bosco, frutta a bacca rossa e lieviti. Al palato è secco, ben definito nella sua delicatezza, fresco ed elegante.

Abbinamenti: da servire tra gli 8° e i 10°, ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesce e carni bianche.