Tipo: Bianco
Varietà: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Classificazione del vino: spumante brut di qualità metodo classico
Gradazione alcolica: 12°
Comune di produzione: Bicinicco
Epoca di vendemmia: metà settembre
Metodo di raccolta: manuale
Vinificazione: vinificazione in bianco, pressatura soffice delle uve e spumantizzazione secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti di circa 20 mesi.
Vino: colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage è fine e persistente. Al naso risulta fruttato, elegante con sentori di spezie, crosta di pane e agrume delicato. Al palato risulta secco, fresco e piacevolmente persistente.
Abbinamenti: da servire tra gli 8° e i 10°, ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesce e crostacei.
